食材
大蒜 一颗
猪油 适量
方法/步骤
1
首先将大蒜去皮,变成蒜瓣。
2
然后切碎,注意切成大小均匀的蒜粒,不要切成茸状,切成粒。
3
然后起锅烧热,放入适量猪油或者其他的食用油。
猪油香气比较浓郁,所以这里用猪油来炸会比较香。
4
油的分量不要太多,在锅底有薄薄一层就行,大概蒜粒放下去不会被淹没就行。
5
然后放下蒜粒之后迅速摊开,摊平,关小火慢煎。
期间记得要随时翻动,不然可能会糊。
6
然后等到蒜粒金黄,关火,余温继续炸一下,就可以出锅了。
煮汤粉的时候放一些,浓香四溢,非常好用,煮面也可以加。
END
注意事项
注意不要被油烫到
蒜粒要切好,火候不宜过大。